Aimee Bender est née en 1969 à Los Angeles d'un père psychiatre et d'une mère ballerine et chorégraphe. Elle grandit à Santa Monica. En 1991, elle s'inscrit en anglais à l'université de San Diego et devient rédactrice en chef de Faultline, journal littéraire du campus. À la fin de ses études, elle publie aux éditions Doubleday seize nouvelles largement commentées par la presse. Ce recueil figure cinq semaines en tête des listes des best-sellers.
Elle vit aujourd'hui à Los Angeles, où elle donne des cours d'écriture.
Son dernier roman publié en 2013, La singulière tristesse du gâteau au citron, a connu un accueil enthousiaste de la critique et du public.